市場監管局專家來校做食品安全培訓講座

9月3日下午，后勤管理部邀請天橋區市場監管局餐飲科科長王利來學生餐廳進行食品安全操作規范講座，并進行現場培訓指導。后勤管理部劉虎主任、飲食服務中心主任董斌、食堂全體管理人員參加培訓講座 。

食品安全責任重大，王利科長結合秋季疫情防控最新形勢和要求，從食品安全管理員、人員管理、食品采購、食品驗收、食品貯存、粗加工制作與切配、成品加工、餐用具清潔消毒保潔、備餐及供餐、食品留樣、食品安全應急處理等方面進行科學的規范的講座培訓，講解深入淺出，通俗易懂，業務精湛，為與會人員上了一堂生動的一課，讓大家受益匪淺。

劉虎主任對此次培訓給予了充分的肯定，同時對區市監局一直以來給予的業務指導和工作支持表示十分的感謝。培訓后大家紛紛表示要嚴格按照培訓內容加強安全操作，認真落實到位，堅決杜絕食品安全責任事故的發生，全面提升餐廳服務水平，向校區和師生交出一份滿意的安全答卷。